Рецепти със стевия

Отвара от стевия

20 гр. сухи листа се поставят в торбичка от марля и се заливат с чаша вряла вода. Така се оставят за 50 минути, а след това се изцеждат в стерилизиран флакон или бутилка.  За пълно извличане на гликозидите

от сухите листа се извършва повторно заливане с 1/2 чаша гореща вода и отново се изцежда. Останалите листа се използват за подслаждане на чай или кафе, също така могат да бъдат добавени в напитки или печива.

Настойка от стевия

20 гр листа се заливат с една чаена чаша кипяща вода  в термус. Така залети престояват 12 часа. Получената настойка се изсипва в стерилизиран буркан, листата се заливат отново с ½ чаша вряла вода и се оставят за 8 часа. Двете настойки се поставят в общ съд.

Сироп от стевия

Притежава бактерицидни свойства, може да бъде съхраняван няколко години. По-сладък от захарта е 80-120 пъти. Готовата настойка от стевия (виж предната рецепта) се вари на слаб огън или водна баня до сгъстяване. Показател за готовността на сиропа е че капка от него не се разтича върху съда. Сиропът се употребява в количество 4-5 капки на чаша течност.

Спиртен екстракт от стевия

20 грама сухи листа се заливат със 100 мл етилов алкохол. Сместа се оставя на топло място за едно денонощие и след това се отфилтрира. Екстракта може да бъде сгъстен на водна баня . Такъв екстракт е по-сладък от захарта около 300 пъти.

Чай от стевия

Една чаена лъжичка сух лист от стевия се запарва в чаша с гореща вода в продължение на 10 минути и след това се филтрира. Чаят е със светло-кафяв цвят.  Така приготвения продукт е 30 пъти по сладък от захарта.

Инфо: 1 грам сух лист от стевия е еквивалентен на 40 грама захар. В изсушените листа и стебла на растението сладостта надвишава 30-40 пъти тази на захарта. В същото време стевията практически не е калорична и е напълно безвредна за човешкото здраве. В нашият магазин Вие можете да поръчате семена, растения и сух лист от стевия, които ще ви бъдат доставени до всяка точка на България.